Checco Er Carettiere è anche pasticceria artigianale, nel cuore di Trastevere. Tutti i nostri dolci sono preparati esclusivamente partendo da una materia prima fresca e di prima qualità, non ci sono semilavorati e friggiamo con olio extra vergine di oliva di frantoio. I prodotti utilizzati sono a km0: difatti i nostri sono tutti fornitori locali, attenti alla qualità dei loro prodotti.
I dolci della nostra pasticceria
Fra le nostre specialità possiamo trovare la torta con zabaione cotto a bagnomaria e marsala secco siciliano. Le intramontabili torte e dolci della tradizione italiana: tiramisù classico, torta al cioccolato, crostata di visciole, crostata di ricotta, creme caramel, profiterol, montblanc e millefoglie al cioccolato o ai frutti di bosco. Inoltre i nostri lieviti sono preparati con lievito naturale. Senza scordarsi i dolci della tradizione, come la Colomba, il Panettone, i Truffoli o le Chiacchiere (o Frappe) di carnevale.
Nella nostra pasticceria a Trastevere si possono trovare un’ampissima selezione di mignon che permettono di togliersi uno sfizio pomeridiano insieme al caffè o per creare vassoi golosi da portare a casa o in regalo. Tra mignon, torte della tradizione e torte di compleanno non ci scordiamo ovviamente dei dolci da colazione, con i lievitati classici, come cornetti, danesi ecc. o con bombe e ciambelle fritte con extra vergine di oliva.
